本の概要
『美しい人はこれを食べない』
美を追求するあまり20代で糖尿病になったわたしがたどりついた「引き算の食べ方」
ヘーラト 新井 寿枝著
アチーブメント出版株式会社
はじめに
第1章 美しさの原点は、心と体の声を聞く
- 美を追求するあまり、極端な健康法で20代で糖尿病に
- 入れない美学
- 美しい人は余計なものを食べない
- 心と腸の密接な関係
- 「正しさ」を手放す勇気
- 食べ方は、生き方 世界の多様な「選択」に目を向けて
- ちゃんと食べているのに、なぜか不調――いま、日本の食に起きていること
第2章 あなたの体は大丈夫？ 簡単健康度チェック7つのポイント
- 健康度チェック1 便が映す、腸と心の状態
- 健康度チェック2 肌にあらわれる腸の炎症
- 健康度チェック3 食事の最中からお腹が鳴るのは、腸からのSOS
- 健康度チェック4 舌が教えてくれる 水の巡り のサイン
- 健康度チェック5 イライラしやすいのは、「性格」ではなく鉄や糖の不足かも
- 健康度チェック6 爪の縦線が教えてくれる 体の栄養不足
- 健康度チェック7 悪夢が続くときは、ビタミンB群不足や低血糖を疑ってみる
第3章 美しい人が避けるのは「炎症」と「添加物」
- 加齢と老化は別物、“慢性炎症”を防ぐことが、見た目と内側の若々しさを守るカギ
- 買い物では原材料表示を見よう
- 合成着色料は“避けやすい”添加物の一つ
- カルシウムなどの微量ミネラルの吸収を阻害する「リン酸塩(Na)」
- 「アミノ酸等」という表示に隠された、味覚のゆがみ
- 「カロリー0」の落とし穴、人工甘味料が腸と味覚を乱し 太りやすい体に
- 「果糖ブドウ糖液糖」が腸を傷つけ、全身炎症の原因に
- 水分補給を見直す 熱中症対策に「レモン+はちみつ+塩」
- 美しい人は「小麦・精製塩・人工甘味料」ではなく、「米・天然塩・天然甘味料」を選んでいる
- 減塩よりも「塩の質」を見直す
- 小麦を避ける2つの理由
- それでもグリホサートが使われる理由と、私たちのリスク
第4章 美しい人はこれを食べている
- 発酵食品で抗酸化、ミネラルたっぷりの昔ながらの和食
- 夜に発酵食品を食べると身体が喜ぶ理由
- 納豆は“強い発酵食品”だからこそ、ほどよい距離感で
- 腸をいたわる食材選び「まごわやさしい」で整える、毎日の食卓
- 根菜・味噌・肉が揃った、腸を整える「豚汁生活」
- 雑穀+MCTオイルで「太りにくく、腸にやさしい主食」に
- 「脂の量」より「脂の質」――天然の魚を選ぶという視点
- 「海藻は体にいい」だけではない――ヨウ素と甲状腺の関係
- 「無農薬野菜は高い」は思い込み？
- 「よく噛む」は、一番手軽な腸活
- 小さな選択で体も地球も変わる――油の“質”に目を向けて
- 鉄フライパンで「料理の安全」を見直す
- 安心して頼れる、我が家で愛用する製品たち
第5章 美しい人の「美」をつくる習慣
- 代謝も運気も上がる、1日30分のウォーキング習慣
- 座る時間を減らせば、代謝が上がり、シルエットが変わる
- 自重スクワットで世界基準の美尻に
- お風呂上がりのストレッチで、快眠と筋トレ効果を高めよう
- 冷えは美の大敵「温める習慣」で体温と代謝を上げる
- 身体の60%をつくる水は、自分で選べる
- 美肌は腸活から コスパ最強サプリ4選
- 高級美容液よりも毎日の習慣 マッサージで「引き上げグセ」を
- 歯磨き後はロイテリ菌で口腔と腸をWケア
- 寝ている間の健康習慣「お口用テープ」
- 電磁波を見直して、自宅を“イヤシロチ”に
- 洗剤は合成界面活性剤不使用のものを
第6章 まじめに頑張る人ほどハマる、健康の落とし穴
- 経験者だから伝えたい――糖質制限が合わない女性もいる
- ビタミンC=栄養とは限らない
- 「整う」に憧れる前に、自分に合った温活を
- 口臭の原因は、実は「噛まないこと」にあるかも
- 発熱時、解熱剤を使う前にできること
- 断食で老ける人、若返る人
- 遺伝子組み換え食品の新ルールと読み解き方
- カフェイン、電磁波は睡眠障害の原因に
- 買い物は未来への“静かな投票”
第7章 10年先に差がつく、整える人の生き方
- 味覚と嗅覚を研ぎ澄ませば、食の満足度も若々しさも変わる
- 上級者に提案したい4つのフリー の実践
- 完全に避けることは難しい――だからこそ「出せる体」を整える
- 週末は、「ボーンブロススープ」で、美味しくミネラル補給
- 乳製品は“グラスフェッド”を選ぶ
- 抗真菌のセルフケアに――パクチーとパクチーオイルの力を活用する
- ストレスと血糖値の深い関係
- 健康のために生きない
あとがき
書籍情報
タイトル：『美しい人は、これを食べない』
アチーブメント出版 株式会社
発売日：2025年9月2日
価格：1,540円（税込み）
ISBN：978-4-86643-183-3
販売店：全国書店、Amazonほかオンラインストア
SKIP for Beauty 